مطلبی در مورد کاشت و داشت  زعفران بیدوی.

یکی از با کیفیت ترین زعفران تربت حیدریه از بیدوی به تربت و از تربت به دیگر مناطق کشور پخش میشود و روستای بیدوی و دالانه و شاتکن بهترین کیفیت را دارا میباشد .

کاشت زعفران :در بیدوی رایج ترین کاشت  به روش کپه ای میباشد یعنی اینکه با یک پا بیل در زمینی که قبلا آماده شده است کشت میکنند در هر کودال که با پا بیل بداشته شده است

حدود 6-10 عدد پیاز زعفران کاشته می شود و فصل کاشت از اواسط تابستان تا اوایل مهر ماه کشت میکنند که ممکن است زمین را قبلا آبیاری کرده باشند که به آن نم کاری میگوند

یا اینکه بدون آب کشت میکنند که به آن خشکه کاری میگویند.

داشت زعفران :مهمترین چیزی که در داشت مهم است دوره های آبیاری آن میباشد اولین آبی که به آن میدهند و مهمترین آب است گل آب میباشد یعنی اینکه در 15تا 20 شهریور ماه وتا15اسفند ماه آبیاری طول میکشد

آب دوم بعد از گل جمع کنی میباشد و معروف به زاچ آب است  و آب سوم و چهرم و پنجم یخ آب زمستانه میباشد .از روشهای دیگر داشت آن وجین علف های هرز میباشد که در اسفند ماه بهترین موقعه وجین علف های هرز میباشد

کو وهی زعفران دقت زیادی میخواهد در مناطق ما که نسبتا گرم و خشک است خاک های ما بیشتر phانها قلیایی است ولی باید خیلی مواظب باشیم که از کود دامی که آهک دارد خودداری کنیم چون زمین ما را بیشتر قلیایی میکند و جذب عناصر میکرو و ماکرو کم میشود ویا باعث پوک شدن پیاز مان میگردد.

بیشتر باید از کو های کامل .ازت که بدون نمک باشد وکود گرانوله گوگردی و پتاسیم .

اگر کود ازت را بعد از جم کردن گل به گیاه داد بهتر است چون کود ازته باعث تحریک بهتر رشد برگها میشود و با بزرگ شدن برگ گیاه بیشترین فتوسنتز را انجام میدهد .

برداشت زعفران :برداشت زعفران در 15آبان تا اوایل آذر که بستگی به شرایط آب وهوای دارد گل میدهد.در بیدوی چون هوا در ماه آبان و آذر خیلی سرد میشود وباید گل ها را صبح زود برداشت کرد خیلی کار دشواری است ولی جذابیتی دارد که سرما را فراموش میکنی

دلیل اینکه صبح زود برداشت میشود چون اگر گا زعفران باز بشود و نور خورشید به کلاله های آن بخورد از کیفیت کلاله یا همان قرمزی گل کاسته میشود و چیدنش سختر هم میشو

صبح زود قبل از طلوع آفتاب شروع به جم آوری گل میشوند و بعد از چیدن به بازار ارسال میشود و بیشتر با پاک کردن گل که کلاله قرمز رنگ را از گل جدا نموده و در روی یک روزنامه تمیز خشک میکنند ویا از دستگا های مخصوص خشک کردن زعفران استفاده

 میکنند..

برای اطلاعات بیشتر از زعفران در نظر سنجی سوالتان را بیان کنید..

/////.....سجاد عسکری.....////